Classified The Cheese Room

 經過一輪繁密工作的洗禮，
    整個人包括靈魂...
    也很累。
    幸運地，
    也感謝有愛錫我的朋友，
    讓我叉叉電，
    呼一口自由的空氣，
    還給我吃喝最愛的東西~~
    芝士和酒！

    Cheese Room 的選擇約有60多款，
    是夜給我選擇權，
    你可不要後悔！

    在我面前的五種芝士，
    從12點位置順時針開始：
    Comte Doux、 Mimolette 、Camembert au Calvados、Couer Neufchâtel and...
    我的至愛Roquefort!!

    這沒有外殼只被錫紙緊緊包著的Roquefort，
    白色芝士團有均勻的藍綠色紋道，
    質地微實卻很易塗開。
    味道濃咸、有羊奶、果仁和乾果的香氣，
    風味微妙複雜。
    加條法包...嘩，
    寫到這裡我正在吞口水！

    這夜喝過Sauvignon Blanc、Riesling、Muscat...
    我還是最愛相片最前方，
    顏色晶瑩如紅寶石，
    陳年20年的Quinta do Noval Porto，
    味道香甜富有更多的焦糖味。
    回味綿長，
    簡直是芝士的最佳玩伴！

    經過這晚的美點慰藉，
    頓然龍精虎威，
    再投入我的工作啊！

    Classified The Cheese Room
    上環蘇豪荷李活道108號
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